Adjoint technique restauration collective gestion déléguée CD

Direction de l'Administration Penitentiaire · Fleury-Mérogis (91)

  • Fonction publique
  • CDI
  • Temps plein

Poste de la fonction publique : Adjoint technique restauration collective gestion déléguée CD, proposé par DIRECTION DE L'ADMINISTRATION PENITENTIAIRE (Fleury-Mérogis).

  • Fonction publique : Fonction Publique de l'Etat
  • Métier : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
  • Catégorie : Catégorie C (employé)
  • Nature de l'emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Contrat : CDI
  • Temps plein : oui
  • Poste vacant à partir du 03/12/2026

Compétences attendues :

Connaissances

Maîtriser le métier de cuisinier ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine

Disposer de connaissances de base en diététique et nutrition

Avoir des connaissances de base des outils informatiques (rédaction de courriels, utilisation des fonctions Excel, Word et ISIS)

Savoir-faire

Qualités d'analyse et d'organisation

Capacité à animer une équipe et à évaluer ses capacités

Capacité à évaluer les compétences individuelles et professionnelles des personnes détenues

Aptitudes pédagogiques à transmettre des savoir-faire professionnels

Sens de la relation humaine

Rigueur dans le comportement et dans l'exécution du travail

Capacité à répondre aux situations d'urgence (gestion des aléas techniques et humains)

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