Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
50 - ST JEAN DE DAYE
- Lieu du poste
- 50 - ST JEAN DE DAYE
- Entreprise
- LES ELIDES
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Type de contrat
- CDD - 2 Mois
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés
- Expérience exigée
- 6 Mois - en cuisine
l'EHPAD LES ELIDES recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité.
Poste urgent - poste évolutif.
Vos missions : assurer préparation des repas - gérer les commandes et le suivi des stocks - respecter les restrictions de chacun régime, sans sel ...) - connaitre les normes HACCP.
Vous êtes 2 sur ce poste mais travaillez souvent seul(e) donc vous devrez être autonome.
Vous travaillez 1 week-end sur 2.
Détails de l’offre
- Entreprise
- LES ELIDES
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Lieu
- 50 - ST JEAN DE DAYE
- Région / département
- Manche
- Type de contrat
- CDD - 2 Mois
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1606
- Source
- France Travail
- Référence
- 207RCPH
Compétences
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer des plats culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Manipuler des équipements de cuisine
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Préparer les viandes et les poissons
- Eplucher des légumes et des fruits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Organiser le traitement des commandes
Qualités professionnelles
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine collectivité
Expérience
- 6 Mois - en cuisine