Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
- Lieu du poste
- 64 - ST JEAN DE LUZ
- Entreprise
- LE TOURASSE
- Métier
- Chef / Cheffe de cuisine
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée du travail
- 42H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Expérience exigée
- 2 An(s) - dans la restauration
Poste à pourvoir immédiatement.
Poste non logé.
Nous recherchons pour notre restaurant situé à Saint-jean de luz centre, 100 mètres de la plage un chef de cuisine H/F.
Vos missions:
Gestion de la cuisine :
Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
Création et innovation :
Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Développer de nouvelles recettes et techniques culinaires.
Management d'équipe :
former et encadrer le personnel de cuisine.
Répartir les tâches.
Assurer la maitrise et le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
Vous êtes dynamique et vous avez un bon esprit équipe.
Détails de l’offre
- Entreprise
- LE TOURASSE
- Métier
- Chef / Cheffe de cuisine
- Lieu
- 64 - ST JEAN DE LUZ
- Région / département
- Pyrénées-Atlantiques
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Temps de travail
- 42H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1601
- Source
- France Travail
- Référence
- 207RFBJ
Compétences
- Chiffrage et calcul de coût
- Production culinaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Dresser des plats pour le service
- Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Gérer les stocks
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine
Expérience
- 2 An(s) - dans la restauration