Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Lieu du poste
- 88 - EPINAL
- Entreprise
- AGENCE TERRITORIALE D'EPINAL
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Expérience exigée
- 1 An(s)
Poste basé au lycée Pierre Mendès France d'Epinal, rattaché à la Maison de la Région d'Epinal
Missions du poste :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène. Participe à l'entretien des matériels et des locaux de productions.
Activités :
-Interpréter les fiches techniques
- Assurer la fabrication des repas
- Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas
- Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire
- Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle)
- Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé
- Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service
- Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
- Faire le relais en cas d'absence du/de la chef de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe
- Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations
- Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie
Détails de l’offre
- Entreprise
- AGENCE TERRITORIALE D'EPINAL
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Lieu
- 88 - EPINAL
- Région / département
- Vosges
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail en journée
- Date de publication
- 03/06/2026
- Code ROME
- G1606
- Source
- France Travail
- Référence
- 209FDNM
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Normes HACCP
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de contrôle de soi - Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine
Expérience
- 1 An(s)