Responsable cafétéria en restauration collective (H/F)

Mission:

Responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétaria libre service.

Activités principales & Journée Type :

• Produire des plats de restauration type cafétéria (sandwichs, salades, paninis, .), en pôle froid ou UCP.
• Assurer les livraisons pour sa cafétéria quotidiennement
• Participer à l'accueil des étudiants,
• Tenir la caisse et savoir en faire la clôture,
• Diriger une ou plusieurs personnes,
• Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
• Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
• Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations traiteurs,
• Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
• Participer au suivi de la gestion de caisse,
• Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,