CHEF RAYON BOULANGERIE VIENNOISERIE PATISSERIE SUR LIMOGES (H/F)

En tant que Chef Rayon BVP, vos missions seront de :
- Manager et Organiser le travail d'une équipe sur le rayon BVP
- Travailler en totale autonomie dans le respect de la politique commerciale.
- Etre garant du compte d'exploitation (CA, Marges, Casse, Frais de Personnel).
- Participer activement à la fabrication des produits du Rayon BVP.
- Organiser le fonctionnement du rayon (animation commerciale, accueil clients, propreté et fraicheur des rayons, mise en scène)
- Etre en charge des relations commerciales avec tous les fournisseurs.
- Etre force de proposition en ce qui concerne la politique de prix et la gamme de produits référencés.
- Gérer le rayon sous l'autorité du Directeur de Magasin
- Développer le rayon en assurant l'atteinte des objectifs qu'il contribue à définir
- S'assurer de la qualité des produits mis en rayon, veiller au respect des réglementations, des règles d'hygiène de traçabilité, veiller à la sécurité et des conditions de travail.
- Repérer et développer les compétences des collaborateurs
- Assurer la responsabilité des résultats de son rayon et prévoir les plans d'actions utiles pour le développer
- Gérer les inventaires et les stocks.
- Respecter la certification en vigueur, et la tarification en place au sein de l'entreprise.

Le profil :
- Vous avez au minimum une expérience de 2 ans en tant que Chef de Rayon BVP ou Adjoint Rayon BVP dans un Hypermarché ou Supermarché.
- Vous maitrisez la fabrication du pain, des pâtisseries, des viennoiseries et de la réglementation en vigueur avec des notions de gestion.
- Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe.

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Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00533