Cuisinier (H/F)
13 - CARNOUX EN PROVENCE
- Lieu du poste
- 13 - CARNOUX EN PROVENCE
- Entreprise
- TABAC DU CENTRE
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Type de contrat
- CDI
- Durée du travail
- 39H/semaine Travail en journée...
- Expérience exigée
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2308.0 Euros sur 12.0 mois
Vos missions :
- Préparer et élaborer des plats en respectant les règles d'hygiène,
de sécurité alimentaire et chartre qualité de l'établissement
- Assurer la gestion des quantités et des commandes
- Gérer la plonge et le nettoyage du plan de travail
(pleine saison aide plongeur à votre disposition)
Poste à l'année :
Service uniquement le midi du lundi au vendredi d'octobre à mars
et Service uniquement le midi du lundi au samedi d'avril à septembre
Possibilité de travailler le soir pendant les festivités de la commune
(heures/ salaire supplémentaire)
*Poste à pourvoir immédiatement*
Mode de recrutement : Se présenter directement au tabac avec un CV
Détails de l’offre
- Entreprise
- TABAC DU CENTRE
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Lieu
- 13 - CARNOUX EN PROVENCE
- Région / département
- Bouches-du-Rhône
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- 39H/semaine Travail en journée...
- Salaire
- Mensuel de 2308.0 Euros sur 12.0 mois
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 207RLDR
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Organiser des événements culinaires spéciaux
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualités professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine
Expérience
- 1 An(s)