Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
- Lieu du poste
- 23 - GUERET
- Entreprise
- MAMMA PIZZA
- Métier
- Pizzaïolo / Pizzaïola
- Type de contrat
- CDI
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Expérience exigée
- 36 Mois
Bonjour, nous recherchons un-e pizzaiolo-a. Les jours de travail sont les midis et soirs du mercredi au samedi et les dimanches soirs. Il vous sera demandé, la confection de pizzas, la confection de la pâte à pizza, la découpe de légumes, charcuteries. la gestion des stocks. Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique de 5 personnes . Nous disposons d'une salle de 15 couverts et d'une terrasse de 20 couverts, nous travaillons principalement sur place et à emporter mais nous faisons également des livraisons à domicile. Nous sommes situés en centre-ville et nous travaillons également avec les différents bars voisins. Les trajets domicile-travail sont pris en charge. Nous recherchons une personne avec une expérience minimum de 3ans au même poste.
Détails de l’offre
- Entreprise
- MAMMA PIZZA
- Métier
- Pizzaïolo / Pizzaïola
- Lieu
- 23 - GUERET
- Région / département
- Creuse
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail en horaires fractionnés...
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1604
- Source
- France Travail
- Référence
- 207RCTZ
Compétences
- CQP pizzaïolo
- Gestion des commandes et des fournisseurs
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respect des délais de préparation
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
- Cuire une pizza au four
- Former une pâte à pizza
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
- Définir des besoins en approvisionnement
- Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
- Manipuler des équipements de cuisine
- Nettoyer son poste de travail après utilisation
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de contrôle de soi - Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Expérience
- 36 Mois