Chef de partie (H/F)
- Lieu du poste
- 64 - BIARRITZ
- Entreprise
- SAS CIRRUS
- Métier
- Chef de partie
- Type de contrat
- CDI
- Durée du travail
- 42H/semaine Travail le dimanche...
- Expérience exigée
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Restaurant gastronomique proposant une cuisine maison, moderne et inspirée, cherche un profil dynamique et motivé pour réaliser les entrées et les desserts. Equipe dynamique.
Poste en coupure avec 2,5 jours de repos (2 consécutifs)
Poste non logé !!
Description du poste
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et de superviser une équipe de cuisiniers pour garantir un service en restauration de qualité.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis
- Superviser et former les membres de l'équipe en manipulation des aliments
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer de nouveaux menus
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
Qualifications
- Expérience préalable en service en restauration
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Sens aigu de l'organisation et de la propreté dans la cuisine
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente apprécié
Restaurant sélection du Guide Michelin 2026 / Gault & Millau / Collège culinaire de France
Détails de l’offre
- Entreprise
- SAS CIRRUS
- Métier
- Chef de partie
- Lieu
- 64 - BIARRITZ
- Région / département
- Pyrénées-Atlantiques
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- 42H/semaine Travail le dimanche...
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 207RDSB
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de sens des responsabilités - Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Faire preuve de contrôle de soi - Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Expérience
- 1 An(s)