Chef de partie (H/F)
- Lieu du poste
- 13 - MARSEILLE
- Entreprise
- VILLA M MARSEILLE
- Métier
- Chef de partie
- Type de contrat
- Saisonnier - 5 Mois
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail en journée...
- Expérience exigée
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois
L'hôtel Villa M Marseille**** est à la recherche de saisonnier/e en tant que Chef de Partie H/F, afin de rejoindre une équipe dynamique et motivée auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre savoir-faire !
Bon communiquant et à l'écoute, vous êtes en capacité à travailler en équipe et à passer les consignes ? De plus, vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, les consignes de sécurité et êtes diplômé/e d'un CAP ou Bac hôtelier en Cuisine. N'hésitez plus, le poste est fait pour vous !
Missions générales :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, des Sous-Chefs et des Chefs de Brigade, vous aurez pour principales missions :
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Maîtriser les cuissons et assaisonnements
- Assurer la production des aliments entrants dans la composition des mets de sa partie
- Vérifier la bonne exécution des fiches techniques
- Respecter les procédures de travail
- Respecter les protocoles HACCP et les consignes de sécurité
Aptitudes / Qualités :
- Capacité d'écoute développée
- Compréhension rapide des consignes
- Autonomie
- Ponctualité
- Bon sens relationnel
- Bon communiquant
Nombre de postes à pourvoir de mai à septembre : 2
Contrat : 35h/semaine
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Détails de l’offre
- Entreprise
- VILLA M MARSEILLE
- Métier
- Chef de partie
- Lieu
- 13 - MARSEILLE
- Région / département
- Bouches-du-Rhône
- Type de contrat
- Saisonnier - 5 Mois
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail en journée...
- Salaire
- Mensuel de 2200.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 207QYRR
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Evaluer la satisfaction client
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Innover dans la présentation des plats et des menus
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Préparer les viandes et les poissons
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Expérience
- 2 An(s)