BIOCHIMIE DES PRODUITS DE LA MER (H/F)

CONTEXTE GÉNERAL DU POSTE
Le(la) postdoc développera ses activités de recherche au sein de l'UMRT BioEcoAgro (https://www.bioecoagro.eu/umrt-bioecoagro_fre/) site Artois, Pôle 3 (Formulation - Qualité et Sécurité des aliments - Nutrition - Santé), plus précisément, au sein de l'équipe 9 (Relation structure-
fonction au service de la formulation raisonnée des aliments et ingrédients) - site Artois (Université d'Artois). L'UMRT BioEcoAgro site Artois recherche un postdoctorant hautement motivé pour étudier les mécanismes moléculaires régulant le métabolisme des lipides chez les petits poissons pélagiques dans le cadre du projet C3P-Eaux (Changements de Productivité des Petits Pélagiques dans les EAUX de Manche et sud mer du Nord) porté par l'IFREMER. Le projet vise à étudier les petits poissons pélagiques, qui sont largement récoltés à des fins commerciales et essentielles à la sécurité alimentaire et à l'aquaculture mondiales en raison de leur riche teneur en nutriments, en particulier en acides gras oméga-3. Ces poissons jouent également un rôle central dans les écosystèmes marins, servant de proies à des espèces plus grandes et contribuant à l'équilibre de l'écosystème. Les petits poissons pélagiques présentent souvent des schémas de migration complexes, se reproduisant dans des endroits spécifiques et subissant des déplacements importants tout au long de leurs stades de vie. Ces migrations sont influencées par des facteurs environnementaux tels que la température, les courants et la disponibilité des proies, ainsi que par les pressions anthropiques liées à la pêche et non liées à la pêche. Le C3P-Eaux vise à comprendre les trajectoires futures des petits poissons pélagiques dans la Manche et le sud de la mer du Nord, en relation avec le changement climatique global. Nous recherchons un(e) candidat(e) capable de travailler à l'intersection de la chimie/biochimie analytique et de l'écologie halieutique, combinant des compétences en profilage lipidique et en analyse des dynamiques écologiques marines, afin d'analyser l'impact des facteurs environnementaux sur leur métabolisme et leur dynamique dans le contexte du changement climatique global.
ACTIVITÉS PRINCIPALES DU POSTE
Le(la) candidat(e) aura accès à des installations de pointe et travaillera dans un environnement de recherche collaboratif et interdisciplinaire, qui intègre les sciences alimentaires, la chimie analytique, la biochimie alimentaire, la technologie des lipides, l'ingénierie alimentaire et la chimiométrie. Ce
poste s'inscrit dans une collaboration étroite avec l'IFREMER Boulogne sur Mer et d'autres partenaires. Dans ce cadre, des compétences en halieutique seront essentielles, ainsi qu'une maîtrise de l'analyse statistique des données afin d'explorer les liens entre l'environnement et les réponses
biologiques des espèces.
Nous recherchons un(e) candidat(e) sérieux(se) pour réaliser les missions suivantes dans le cadre du projet C3P-Eaux:
- Création et mise à jour de l'état de l'art dans la thématique du profilage des acides gras des petits poissons pélagiques (sardines et harengs), sur les différentes techniques analytiques qui seront utilisées avec le projet (techniques chromatographiques, et techniques spectrales)
- Développement de protocoles de préparation d'échantillons pour analyse en concertation avec les chercheurs et enseignants-chercheurs de l'équipe
- Définir et mettre au point les processus de traitement des échantillons avant mise en œuvre de la technique instrumentale requise pour leur analyse
- Développement de méthode analytique spectrale (Spectroscopie Proche Infrarouge) et de méthodeschromatographiques couplées à la spectrométrie de masse (SPME/DHS-GCMS) pour le profilage des lipides extraits des petits poissons pélagiques
- Participation à la campagne scientifique HERAS pour la collecte de harengs et de leurs proies en vue des analyses