Chef / Cheffe de partie
33 - SOULAC SUR MER
- Lieu du poste
- 33 - SOULAC SUR MER
- Entreprise
- LE MEDULIEN
- Métier
- Chef / Cheffe de partie
- Type de contrat
- Saisonnier - 2 Mois
- Durée du travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Expérience exigée
- 3 An(s)
Nous recherchons, pour notre restaurant, un chef de partie H/F. Poste à pourvoir du 1er juillet au 31 août.
***LOGEMENT POSSIBLE- POSTE NOURRI***
Vous êtes expérimenté(e) et totalement autonome.
Vos missions :
- Gérer et organiser votre poste de travail
- Assurer la préparation et l'envoi des plats
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de qualité
- Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine
Jour de repos le Jeudi
Détails de l’offre
- Entreprise
- LE MEDULIEN
- Métier
- Chef / Cheffe de partie
- Lieu
- 33 - SOULAC SUR MER
- Région / département
- Gironde
- Type de contrat
- Saisonnier - 2 Mois
- Temps de travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Date de publication
- 29/04/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 207QSCH
Compétences
- CAP cuisine
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine
Expérience
- 3 An(s)