Cuisinier / Cuisinière
67 - STRASBOURG
- Lieu du poste
- 67 - STRASBOURG
- Entreprise
- PERLE BLEUE RE
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Type de contrat
- CDI
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail en journée...
- Expérience exigée
- Débutant accepté
Pour le restaurant "la perle bleue" situé à Rivétoile vous occuperez le poste de chef de cuisine. Vous êtes responsable de l'aide de cuisine déjà en place. Vos horaires: entre 10h30 et 11h le matin. Coupure de 15h à 17h. Reprise de 17h à 20h. Vous effectuez entre 35h et 42h par semaine, 6 jours sur 7. Pour postuler vous pouvez soit passer directement à Rivétoile rencontrer le manager soit transmettre votre CV par mail. Diplôme ou expérience.
Détails de l’offre
- Entreprise
- PERLE BLEUE RE
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Lieu
- 67 - STRASBOURG
- Région / département
- Bas-Rhin
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail en journée...
- Date de publication
- 28/04/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 207PGCZ
Compétences
- Gestion de la qualité des produits
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Dresser des plats pour le service
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Conditionner des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des plats culinaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Expérience
- Débutant accepté