Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
Chef de partie pâtissier/pâtissière (H/F)
- Lieu du poste
- 22 - PERROS GUIREC
- Entreprise
- CASTEL BEAU SITE
- Métier
- Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
- Type de contrat
- CDD - 5 Mois
- Durée du travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Expérience exigée
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2388.55 Euros sur 12.0 mois
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Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles de 33 chambres et La Table de Mon Père, restaurant bistronomique et gastronomique, vous offrent l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel.
Rejoindre notre établissement, c'est évoluer dans un environnement stimulant, où l'excellence est au coeur de chaque service.
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Chef(fe) de partie pâtisserie
CDD saisonnier 39h/semaine
A partir de juin 2026 jusqu'au 01 novembre 2026
2 jours de repos fixes et consécutifs
Service en continu - absence de coupure
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous aurez pour missions :
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis pour développer leurs compétences
- Anticiper et organiser les mises en place des services pour garantir un flux de travail efficace
- Réaliser les préparations et dressages selon les fiches techniques et les standards de qualité
- Réceptionner et contrôler les commandes pour assurer la qualité des produits
- Participer à l'élaboration de la carte et proposer des créations innovantes
Profil :
Expérience significative de deux ans à un poste similaire au sein d'un restaurant gastronomique.
Organisation du travail et avantages
- 2 jours de repos fixes et consécutifs
- Service en continu : 7h - 15h30 ou 15h 23h00
- Badgeuse horaire
- Parcours d'intégration
- Accompagnement dans la recherche de logement
- Perspectives d'évolution au sein du Groupe H8 Collection
Le Castel Beau Site s'engage pour améliorer la qualité de vie au travail (QVT) : obtention de la distinction la plus élevée : GOLD, par l'organisme Peace & Work en janvier 2025.
Détails de l’offre
- Entreprise
- CASTEL BEAU SITE
- Métier
- Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
- Lieu
- 22 - PERROS GUIREC
- Région / département
- Côtes-d’Armor
- Type de contrat
- CDD - 5 Mois
- Temps de travail
- 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Salaire
- Mensuel de 2388.55 Euros sur 12.0 mois
- Date de publication
- 20/05/2026
- Code ROME
- G1610
- Source
- France Travail
- Référence
- 208NQFW
Compétences
- Définir des besoins en approvisionnement
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer des glaces et des sorbets
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Pâtisserie
Expérience
- 2 An(s)