Restauration collective (H/F)

Mobile Agence d Emploi à ERAGNY SUR OISE recherche des profils d'agent de restauration collective, chefs de cuisine , cuisiniers, seconds de cuisine, employés polyvalent en restauration commis ,plongeurs sur les départements suivants en ILE DE FRANCE : 78/95/92/93/94/75.Vos missions:Au sein des établissements scolaires ou établissements de santé vous avez comme taches -Assurer la préparation des entrées et desserts,-Dresser sur des assiettes les préparations froides,-Mettre en place le self,-Débarrasser et nettoyer la salle,-Participer au service,-Aider à la plonge du service.-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.-Elaborer des menus ou plats équilibrés tout en s'adaptant à un public spécifique et à différents régimes alimentaires (allergies, intolérances, culturels...).cuisiner plusieurs types de plats particulier (desserts, poissons, viandes).Possibilité de gérer une équipe. Les missions peuvent être programmées aussi bien en semaine que le week-end.postes courtes durées ou longue durées.pour toutes questions complémentaires contacter nous au 56