Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Chef cuisinier(e) (H/F)
- Lieu du poste
- 971 - Saint-François
- Métier
- Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée du travail
- Temps partiel - 24H/semaine Travail en journée...
- Expérience exigée
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 1923.0 Euros sur 12.0 mois
Le chef cuisinier est responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Il supervise la préparation des plats, encadre l'équipe de cuisine et veille au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
-Élaborer les menus et les fiches techniques des plats.
-Préparer et superviser la réalisation des préparations culinaires.
-Encadrer, former et coordonner l'équipe de cuisine.
-Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
-Contrôler la qualité des produits et des plats servis.
-Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
-Optimiser les coûts de production et limiter les pertes.
-Assurer le bon entretien du matériel et des locaux de cuisine.
-Collaborer avec la direction pour le développement de l'établissement.
Détails de l’offre
- Métier
- Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
- Lieu
- 971 - Saint-François
- Région / département
- Guadeloupe
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Temps de travail
- Temps partiel - 24H/semaine Travail en journée...
- Salaire
- Mensuel de 1923.0 Euros sur 12.0 mois
- Date de publication
- 15/05/2026
- Code ROME
- G1601
- Source
- France Travail
- Référence
- 208HVCF
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Aider à l'organisation d'événements spéciaux
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Qualités professionnelles
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de leadership - Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Formation
- Bac ou équivalent
Expérience
- 1 An(s)