Cuisinier-ère CDD Temps Plein (H/F)

Poste Cuisinier-ère à temps plein en contrat à durée déterminée prise de poste au 12/10/2026

Votre mission

Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Elaborer des adaptations culinaires en fonction des besoins des usagers (textures modifiées)

Dresser les plats pour les services (présentation, assemblage, finitions...)

Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail

Travail un week-end sur 3 et jours fériés selon le planning

Aptitudes personnelles

L'Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...)

Les techniques de production culinaire

Les procédures de cuisson

Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP -

Les fiches techniques de cuisine

Les modes de conservation des produits alimentaires

Les modes de conditionnement des aliments

Connaître le cadre légal, institutionnel et réglementaire de sa profession et de son établissement

Conditions salariales

CDD à temps plein à pourvoir dans les meilleurs délais, durée prévisionnelle de deux mois avec possible reconduction

1 week-end sur 3 travaillé

3 semaines de doublure à la prise de poste pour une intégration sereine

Situation conventionnelle :

CCNT 1966 - coefficient de base en internat : 413

Prime : 238 € (Laforcade 3)

Possibilité reprise d'ancienneté

Profil recherché-

Diplôme de Cuisinier requis

Sens de l'observation, de l'analyse et de la réflexion

Apprécier les goûts