OPERATEUR SALAGE POLYVALENT (H/F)

Rattaché au responsable d'équipe fabrication, vous assurer le salage des fromages et le transfert en cave
Vos missions :
- Effectuer le salage des fromages à J+1
- Pesée des fromages afin de calculer la densité
- Enregistrer la traçabilité des lots de sel
- Effectuer le salage des fromages à J+2
- Effectuer le dégrillage à J+3
- Assurer le transfert en cave d'affinage
- Nettoyage du matériel utilisé sur son périmètre (chariot, balance densité, servante, etc)
- Nettoyage (moussage+ frottage des sol des différentes caves)
QHSE - Saisie des résultats sur le logiciel qualité et alerte du RDE en cas de dérive
- Respect de l'utilisation des lots de sel en Fifo et enregistrement des lots dans le logiciel de traçabilité
- Respect de la cadence de salage pour garantir une bonne qualité de salage et pour ne pas dégrader la sécurité.
- Transfert avec une vigilance particulière pour la sécurité du personnel, de l'état de son chariot, du matériel et de l'environnement
- Respect des règles de l'atelier et du règlement intérieur
- S'assurer que son équipement est en bon état de fonctionnement en début de poste
- Respect des consignes hygiènes et sécurité

Habilitation de conduite de chariots type Cases 1A ou 1B serait un plus
Niveau de formation : Bac / expérience équivalente
Connaissances complémentaires : Connaissance des standards QHSE
Aptitudes :
- Organisé
- Rigueur et sérieux
- Communication
- Autonomie sur les différents postes de salage
Autres spécificités éventuelles :
- Doit impérativement être formé et être autonome sur les postes salage J+1, J+2 et J+3 + transfert
Critères de passage du 2ème au 3ème échelon
Polyvalence sur un autre emploi au moins de même niveau, effectuer à la maintenance de 1er niveau, formation au passage de la laveuse