Cuisinier / Cuisinière MIDI (H/F)

Notre brasserie traditionnelle du midi (45 couverts en moyenne par service) recherche son cuisinier(e).

Vous serez en charge de :
De la préparation avant le service
De l'envoi des plats pendant le service
Vous produisez selon la carte établie
Vous serez également en charge de la préparation des plats du jour. mais vous devez aussi concevoir les plats du jour.
Vous maitrisez la cuisson des viandes.
Vous gérez les commandes et le réapprovisionnement en respectant les ratios.

Vous savez travailler en autonomie car vous serez seul(e) en cuisine.
La maitrise des règles d'hygiène et des normes HACCP est obligatoire.

Horaires de 8h30 à 15h du lundi au samedi uniquement sur le service du midi (jour de marché), soirées libres

Accessible par les transports en commun (TRAM)

Poste à pourvoir des que possible, poste urgent.
Poste en remplacement dans un premier temps.

Salaire 1900 € Net
CDD de remplacement.
Fermeture établissement sur AOUT
Poste disponible en CDI en Septembre