Chef / Cheffe de partie (H/F)
84 - AVIGNON
- Lieu du poste
- 84 - AVIGNON
- Entreprise
- COMPAGNIE DU PALAIS
- Métier
- Chef / Cheffe de partie
- Type de contrat
- CDI
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail en horaires décalés...
- Expérience exigée
- 1 An(s)
-Responsable du poste de froid ou chaud, vous devrait faire la mise en place de votre poste, dresser et envoyer les assiettes durant le service du midi et du soir.
-Vous serez responsable du nettoyage de votre poste ainsi que du bon suivi des règles d'hygiène afférentes à votre poste.
-Vous travaillerez dans une équipe de 8 à 10 personnes dont le mot d'ordre et respect et bienveillance.
Le chef ou le second seront présent afin de vous accompagner.
Détails de l’offre
- Entreprise
- COMPAGNIE DU PALAIS
- Métier
- Chef / Cheffe de partie
- Lieu
- 84 - AVIGNON
- Région / département
- Vaucluse
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail en horaires décalés...
- Date de publication
- 28/04/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 207PWHD
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Préparer les viandes et les poissons
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Expérience
- 1 An(s)