Ouvrier / Ouvrière de découpe de viande

Entreprise familiale dynamique du secteur de l'industrie agroalimentaire depuis 1926, nous recherchons un ouvrier / une ouvrière de découpe de viande.

Vos missions en terme de production :
- Effectuer des découpes franches et raffinées,
- Approvisionner correctement les chaînes de conditionnement,
- Maîtriser parfaitement la chaîne du froid,
- Maîtriser parfaitement le suivi de la traçabilité.

Vos missions en terme de qualité - hygiène - authenticité :
- Respecter les règles d'hygiène du poste,
- Tenir son poste propre,
- Participer au nettoyage de fin de production en respectant le plan de nettoyage affiché,
- Enregistrer les sorties des chariots ainsi que la température des carcasses et connaître les consignes de température à respecter à cette étape,
- Respecter le FIFO,
- Maîtriser parfaitement la traçabilité et transmettre le numéro de lot aux opérateurs suivants (n° de lot - qualité carcasses : BBC, lapins logés au grand air - halal).

Profil recherché :
- Rigueur
- Esprit d'équipe
- Dynamique
- Respect des règles.

Environnement de travail :
- environnement de travail contrôlé, température froide positive pour garantir la fraîcheur et la qualité des produits,
- Travail posté (matin et après-midi).

Poste à pourvoir immédiatement.

Ce poste est ouvert aux jobs étudiants.