Responsable restauration collective
Responsable restauration collective (H/F)
40 - MONT DE MARSAN
- Lieu du poste
- 40 - MONT DE MARSAN
- Entreprise
- COMPASS GROUP F600
- Métier
- Responsable restauration collective
- Type de contrat
- CDI
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Expérience exigée
- 5 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 3000.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Titulaire d'un diplôme Bac +2 au minimum (Type BTS ou Licence Management / Hôtellerie - Restauration)
Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
Vous avez le sens de l'organisation et de la responsabilité
Vous avez de l'expérience en management
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous êtes disponible, réactif(ve) et autonome
Vous êtes un gestionnaire
Vous êtes en capacité de gérer le stress au travail
Vous aimez le travail en équipe
Une expérience dans la restauration collective serait appréciée
Détails de l’offre
- Entreprise
- COMPASS GROUP F600
- Métier
- Responsable restauration collective
- Lieu
- 40 - MONT DE MARSAN
- Région / département
- Landes
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...
- Salaire
- Mensuel de 3000.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
- Date de publication
- 28/04/2026
- Code ROME
- G1404
- Source
- France Travail
- Référence
- 207PHMF
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Gérer les ressources humaines
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Utiliser des logiciels spécifiques
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de contrôle de soi - Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Restauration
Expérience
- 5 An(s)