Chef de partie cuisine - Le Riva
Chef de partie cuisine - Le Riva (H/F)
- Lieu du poste
- 74 - Annecy
- Entreprise
- L'IMPERIAL PALACE
- Métier
- Chef de partie cuisine - Le Riva
- Type de contrat
- CDI
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience exigée
- 1 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2428.01 Euros sur 12.0 mois
Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.
Notre chef exécutif recherche de nouveaux talents pour intégrer la brigade du restaurant Le Riva.
Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,
- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
- Garantir la qualité constante des productions,
- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.
Profil :
- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,
- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.
Poste :
CDI à pourvoir dès que possible
35 heures par semaine en modulation,
2 jours de repos par semaine,
Salaire: 2 428.01€ brut mensuel
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Poste non logé.
Avantages :
- Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
- Poste nourri,
- Avantages prestations groupe PVG
- Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.
- Participation financière garde d'enfants
Détails de l’offre
- Entreprise
- L'IMPERIAL PALACE
- Métier
- Chef de partie cuisine - Le Riva
- Lieu
- 74 - Annecy
- Type de contrat
- CDI
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Mensuel de 2428.01 Euros sur 12.0 mois
- Date de publication
- 28/04/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 207PDQW
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve de réactivité - Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de contrôle de soi - Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Expérience
- 1 An(s)