Chef / Cheffe de partie (H/F)
- Lieu du poste
- 17 - LA TREMBLADE
- Entreprise
- HOTEL DE LA PLAGE
- Métier
- Chef / Cheffe de partie
- Type de contrat
- Saisonnier - 5 Mois
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience exigée
- 2 An(s)
- Salaire
- Horaire de 13.32 Euros sur 12 mois
En tant que cuisinier confirmé, vous êtes polyvalent sur les postes chaud et froid. Lors de la pleine saison vous serez amenés à former des commis dus à l'accroissement d'activité.
Poste de maintenant à Novembre 2026
Les missions :
Préparer la mise en place de son poste
Gérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamique
Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
Veillé à la régularité quant à la qualité des assiettes
Veillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP (traçabilité des denrées)
Être garant des approvisionnements
Former des commis en pleine saison
En fonction des nécessités d'organisation du travail vous pourrez effectuer d'autres tâches liées à la fonction de Chef de Partie.
Détails de l’offre
- Entreprise
- HOTEL DE LA PLAGE
- Métier
- Chef / Cheffe de partie
- Lieu
- 17 - LA TREMBLADE
- Région / département
- Charente-Maritime
- Type de contrat
- Saisonnier - 5 Mois
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Horaire de 13.32 Euros sur 12 mois
- Date de publication
- 04/06/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 209HCVG
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
Expérience
- 2 An(s)