Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Cuisinier F/H
- Lieu du poste
- 75 - PARIS 12
- Entreprise
- GROUP HOSPIT PITIE SALPET
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée du travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Expérience exigée
- 1 An(s) - en tant que cuisinier
- Salaire
- Mensuel de 2240.95 Euros sur 12 mois
Plusieurs postes à pourvoir : la Pitié-Salpêtrière/tenon/Saint-Antoine/Trousseau:
Missions principales :
o Préparer des plats chauds et froids en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
o Assurer la traçabilité des préparations
o Valoriser les plats par votre créativité et votre savoir-faire
o Participer activement aux projets et initiatives du service
-Horaires de travail :
o Schéma horaire : 7h30
o Travail le WE et jours fériés par roulement
o 25 jours de congés annuels et 15 RTT
- Profil recherché :
o Expérience en cuisine professionnelle souhaitée
o Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
o Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
o Goût pour la créativité culinaire et le travail dans un environnement hospitalier
Détails de l’offre
- Entreprise
- GROUP HOSPIT PITIE SALPET
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Lieu
- 75 - PARIS 12
- Région / département
- Paris
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Temps de travail
- 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Mensuel de 2240.95 Euros sur 12 mois
- Date de publication
- 04/06/2026
- Code ROME
- G1606
- Source
- France Travail
- Référence
- 209GLMN
Compétences
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- HACCP
- Discerner des saveurs et des arômes
- Adapter les techniques culinaires (diététique)
- Choisir un mode de fabrication (cuisson) adapté
- Valoriser une préparation culinaire
- Évaluer la conformité des produits culinaires
- Utiliser règles d¿hygiène & gestion risques pro
- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés
- Apprécier un niveau de cuisson
- Créer nouveaux plats ou présentations culinaires
Qualités professionnelles
- Faire preuve de rigueur et de précision - Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
- Faire preuve de sens des responsabilités - Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Cuisine collectivité
- Bac ou équivalent - Gestion restauration collective
Expérience
- 1 An(s) - en tant que cuisinier