Chef de rang (H/F)

Détails de l’offre

Entreprise

LE TABLIER

Métier

restaurantChef / Cheffe de rang

Lieu

49 - ANGERS

Région / département

Maine-et-Loire

Type de contrat

CDI

Temps de travail

Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée

Date de publication

04/06/2026

Code ROME

G1810

Source

France Travail

Référence

209GLNL

Compétences

• Caractéristiques des vins et spiritueux
• Communication interpersonnelle
• Gestion des relations clientèle
• Lecture de plan de salle
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de dressage de table
• Techniques de gestion de conflits
• Techniques du service en salle
• Utilisation de caisse informatisée
• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Assister et aider les personnes en attendant les secours
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer une caisse
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Veiller à la présentation soignée des plats

Qualités professionnelles

• Avoir le sens du service - Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Expérience

• 6 Mois