Cuisinier (h/f) (H/F)
- Lieu du poste
- 971 - Pointe-à-Pitre
- Entreprise
- VITA BELLA
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée du travail
- Temps partiel - 30H/semaine Travail en horaires décalés...
- Expérience exigée
- 1 An(s)
VITA BELLA est un restaurant italien situé au cœur de Pointe-à-Pitre. Nous proposons une cuisine italienne authentique aux couleurs créoles, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous recherchons notre Cuisinier H/F pour le renforcement de l'équipe et nous accompagner à la satisfaction de notre clientèle. Une expérience en cuisine traditionnelle ou restauration italienne serait bien appréciée
Vos missions :
Préparation et envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité - Participation à la mise en place et au bon déroulement du service - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer l'entretien de la cuisine et de son poste de travail et informe le suivi des stocks - Travail en équipe et en constante communication avec la salle.
Vos heures heures supplémentaires seront prises en compte. Une période d'adaptation à la cuisine italienne vous sera proposée (POEI).
Détails de l’offre
- Entreprise
- VITA BELLA
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Lieu
- 971 - Pointe-à-Pitre
- Région / département
- Guadeloupe
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Temps de travail
- Temps partiel - 30H/semaine Travail en horaires décalés...
- Date de publication
- 03/06/2026
- Code ROME
- G1609
- Source
- France Travail
- Référence
- 209FTLT
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir des recettes et menus
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Favoriser un environnement de travail collaboratif
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Préparer des plats culinaires
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe - Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie - Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de créativité, d'inventivité - Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Formation
- Bac ou équivalent - Cuisine
Expérience
- 1 An(s)