Cuisinier de collectivité (H/F)

Estelle et Océane de l'agence ABALONE de St-Malo recrutent un Cuisinier de collectivité H/F pour un de leur client.

Vous participerez à la préparation de repas équilibrés et adaptés aux résidents, dans le respect des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène.

Vos missions :

• Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis
• Adapter les textures (normale, tendre, hachée, moulinée, mixé, liquide, modifiée) et les régimes spécifiques (sans sel, diabétique...)
• Assurer la qualité gustative et nutritionnelle des plats
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Veiller à la bonne conservation des produits
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de cuisine
• Travailler en collaboration avec l'équipe soignante et hôtelière
• Participer à la mise en place et au service des repas
• Être attentif(ve) aux besoins et au bien-être des résidents

35h/semaine du lundi au vendredi 7h-14h45 + 1 week-end sur 2 11h-19h

Avantage : CSE, CET, avantage en nature repas

Profil recherché :

• CAP/BEP Cuisine ou expérience en restauration collective appréciée
• Sens de l'organisation et rigueur
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques appréciée
• Sens du service et bienveillance

N'hésitez plus et postulez, l'équipe vous attend avec impatience ! Une première expérience en restauration est exigée !