Missions de restauration traditionnelle • Préparation et réalisation du service, • Accueil de la clientèle, • Propreté des locaux et du matériel, • Lavage et rangement de la vaisselle, • Tables redressées après chaque service, • Dépôt quotidien des éléments statistiques et de facturation, • Organisation de l’approvisionnement quotidien du bar (consommables et matériel de fonctionnement), réalisation des commandes, suivi des fiches de stock par un inventaire mensuel. Contribution au Développement commercial du restaurant • Par le respect des goûts et besoins des résidents sur des fiches individuelles prévues à cet effet. Activité SAP : portage et livraison de repas à domicile • Préparation et vérification des plateaux repas en fonction de la commande du client, • Respect des spécificités, • Portage et retour du plateau et de la vaisselle, • Etablissement de devis pour les demandes ponctuelles.
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