Manager restauration rapide H/F
Picto est une enseigne de restauration rapide à la française, naturelle et authentique, avec bientôt 6 points de vente. Nous avons pour ambition de développer dans les prochaines années un réseau de 20 à 30 points de vente en région parisienne.
Notre concept : des sandwichs faits minute avec de la baguette d’artisan boulanger, des produits du terroir français et des produits de saison cuisinés. Nous proposons aussi des salades, des desserts et pâtisseries, de la soupe et des boissons chaudes, d’excellente qualité.
Nous sommes présents dans des quartiers de bureaux, des gares et des centres commerciaux.
Nos valeurs :
– Naturalité
– Respect
– Exigence
Nous recrutons un(e) manager en charge d un restaurant en gare qui a pour ambition de réaliser 1 M€ de chiffre d’affaires, sur une plage horaire de 8h à 21h 7j s/ 7.
Poste :
Le manager est responsable, en autonomie, du chiffre d’affaire, de la qualité de l’offre et du service, du respect des standards, et de la rentabilité du point de vente.
Il gères les opérations et les équipes (6 à 8 personnes)
Il ouvre le matin, effectue le service du petit déjeuner, supervise la mise en place du déjeuner et effectue des tâches de management et de gestion pendant les heures creuses.
Le poste est positionné du Mardi au Samedi ou du Lundi au Vendredi selon les semaines
Profil recherché :
– Formation Bac+2 (Hôtellerie / Restauration de préférence)
– Expérience d’au moins 5 ans dans la restauration, et d’au moins 2 ans à un poste de manager ou de directeur de restaurant d’un volume d’affaires supérieur à 500 k€
– Très bonne maîtrise des opérations (gestion des commandes, production, vente, organisation du point de vente, ouvertures et fermetures, RH, …)
– Capacité à occuper un poste de production très opérationnel tout en se ménageant le temps nécessaire aux taches de management.
– Rigueur dans l’application des procédures et capacité à les faire appliquer avec fermeté
– Gout pour la cuisine et les produits français, capacité à faire un contrôle qualité et gustatif
– Sens commercial
– Envie d’entreprendre et de progresser dans une start up avec un gros potentiel de croissance
Rémunération :
Fixe + variable annuel sur la base d’un mois de salaire + prime mensuelle sur objectif de coût matière
Mutuelle
Repas
Remboursement moitié pass navigo
Si le concept vous plait et que vous vous reconnaissez dans le projet et les valeurs véhiculées par Picto, faites nous signe on se fera un plaisir de vous rencontrer.
Type d’emploi : CDI, 39h par semaine
Mesures COVID-19:
gel, gants, masques, plexiglas
Mots-clés similaires: restauration rapide, manager restauration, job etudiant, manager
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
Horaires :
Rémunération supplémentaire :
Expérience:
Télétravail:
Précautions contre le COVID-19:
Postulez directement à ce poste via le site internet ou email de l’entreprise