Maître d’hôtel – Formateur Restaurant – copy
Contrat à Durée Indéterminée / Paris – Meudon, France
Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d’enseignement d’excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l’enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.
Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d’enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d’innovation, deux restaurants signature ouverts au public et enfin un potager et un jardin d’herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.
Vous savez travailler en équipe, vous êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent. Vous avez le sens de la propreté et des initiatives. Vous connaissez les normes d’hygiène et de sécurité relatives à ce secteur d’activité. Vous avez un Bac professionnel Service et commercialisation, un Bac technologique hôtellerie, un BTS hôtellerie-restauration option B (Technique de service et d’accueil) ou option art de la table et du service; ou une formation jugée équivalente. Vous avez un minimum de 3annés d’expérience professionnelle dans un poste similaire. Vous parlez couramment français, la maîtrise de l’anglais est un atout.
En tant que Maître d’hôtel – Formateur Restaurant, vos missions principales seront de:
Postulez directement à ce poste via le site internet ou email de l’entreprise