Lieu du poste: 13660 Orgon
Entreprise: LE POTAGER DU MAS
Précisions: CDD
Information supplémentaire: Salaire non indiqué
Le Mas de la Rose recrute pour son restaurant Le Potager du Mas Un Commis de cuisine
Description de la mission :
-Réalise la mise en place et la préparation des aliments avant le service
-Prépare, achève les plats pendant le service et assure l’approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)
-Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
-Donne des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie.
-Contrôle le stock de sa partie et transmet les commandes au sous-chef ou chef de cuisine
-Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
-Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
-Participe aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s)
-Est responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP) pour sa partie
-Evite le gaspillage et les pertes de matière première
Compétences, Qualités : -Créativité -Bonne organisation -Capacité à travailler en équipe -Capacité à former les collaborateurs sur leur poste de travail -Attitude orientée qualité -Autonomie -Respect de l’hiérarchie -Flexibilité -Polyvalence dans les tâches culinaires, tâches de gestion -Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de la cuisine Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Formation souhaitée : – Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service – Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie – CAP ou BEP cuisine Expérience souhaitée : Minimum 1 an dans poste similaire Avantages : Possibilité de Poste logé
Envoyer CV + Lettre de motivation
Type d’emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois
Salaire : 2 083,00€ à 2 116,00€ par mois
Avantages :
Programmation :
Types de primes et de gratifications :
Formation:
Expérience:
Langue:
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 01/04/2023