Agent / Agente de restauration et d’hôtellerie (H/F) à Niort (79)

Lieu du poste: Niort (79)
Entreprise: M.a.s Du Fief Joly

Type de contrat: CDD – 6 Mois

Expérience exigée: Débutant accepté

POSTE A POURVOIR au 1er mai 2026 ( CDD 6 mois renouvellable).
Travail 7,8h/jour – amplitude de 8h00 le matin à 18h00, pas de coupure, du lundi au dimanche sur bi-sites
Un ou deux week-end par mois
TP agent service medico social apprécié

En Établissement d’Hébergement pour personnes en situation de handicap (fonction publique hospitalière)
L’agent de restauration et hôtellerie participe au bien-être et au confort des résidents et des agents en assurant une mission principale de gestion des flux (entrant et sortant) de restauration, linge, entretien des locaux. Ses missions comportent une fonction de magasinage. Il contribue à la qualité du service hôtelier en respectant et en faisant vivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et le guide de bonnes pratiques d’hygiène.

1. Fonction : Gestion restauration
Missions principales :
– Réceptionner les denrées alimentaires et contrôler la conformité des produits livrés température, DLC, qualité, quantité.
– Stocker les marchandises dans les zones dédiées ; chambres froides, congélateurs, réserves sèches en respectant la chaîne du froid et les procédures HACCP.
– Effectuer la remise en température des repas livrés en liaison froide selon les protocoles établis.
– Répartir les repas par quantité et par unité, en tenant compte des régimes alimentaires et des portions prévues.
– Assurer la distribution des repas dans le respect des horaires et de l’ordre de service.
– Assurer le service des repas en salle à manger.
– Nettoyer et désinfecter le matériel, les plans de travail et les surfaces après chaque service.
– Gérer les déchets alimentaires dans le respect du tri sélectif et des règles d’hygiène.
– Assurer le suivi des commandes auprès des différents fournisseurs.
– Distribuer et suivre l’épicerie dans les unités.
– Renseigner les fiches de traçabilité et les relevés de température.
– Appliquer et faire vivre le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

2. Fonction : Gestion du linge
Missions principales :
– Assurer le cheminement du linge propre vers les unités d’hébergement.
– Assurer le cheminement du linge sale vers la zone de stockage pour enlèvement par le prestataire.
– Réaliser l’entretien du linge non externalisé : lavage, séchage et distribution dans les unités.
– Assurer le suivi des prestations de blanchisserie externalisée ; linge des résidents, linge hôtelier.
– Ranger, vérifier et contrôler l’état des vêtements de travail ; signaler au prestataire tout besoin de renouvellement ou toute anomalie.
– Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et équipements utilisés pour la lingerie.
– Tenir à jour la traçabilité des opérations de lavage ; nombre de cycles, quantités traitées.

3. Fonction : Entretien des locaux
Missions principales :
– Assurer le nettoyage et la désinfection quotidienne des espaces communs, chambres, W.C, salles de bain, bureaux, vestiaires et couloirs de circulation.
– Réaliser les opérations de bio-nettoyage conformément aux protocoles et plans de nettoyage en vigueur.
– Effectuer le nettoyage approfondi périodique des murs, sols, mobiliers et équipements.
– Utiliser le matériel adapté ; autolaveuse, chariot, balai trapèze,
– Préparer, doser et utiliser correctement les produits d’entretien, conformément aux fiches techniques et aux protocoles internes.
– Tenir à jour les documents de suivi et de traçabilité (plannings de nettoyage, fiches d’intervention).
– Faire suivi des stocks de produits et matériels d’entretien et transmettre les commandes de réapprovisionnement à l’agent comptable ou au responsable hôtellerie.
– Gérer le réapprovisionnement des produits dans les unités
– Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au service maintenance.
– Respecter les consignes de sécurité :

Votre contact pour candidater: M.A.S DU FIEF JOLY – Mme RABHA EL KHARROUBI

Candidater à cette offre: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/206MRDK

INFORMATIONS SUR LA VILLE:

Niort, située dans le département des Deux-Sèvres en Nouvelle-Aquitaine, est une ville dynamique et charmante connue pour sa riche histoire et son patrimoine exceptionnel. La ville est traversée par la Sèvre Niortaise, ce qui lui confère un cadre naturel agréable et propice aux activités nautiques comme le canoë et la promenade en barque. Niort est aussi réputée pour son donjon roman, l’un des mieux conservés de France, ainsi que pour ses magnifiques Halles qui abritent un marché couvert très animé. En outre, Niort est considérée comme la capitale française des mutuelles, abritant des sièges sociaux importants comme la MAIF et la MAAF. Sa proximité avec le Marais Poitevin, souvent appelé la « Venise Verte », en fait une destination prisée des amoureux de la nature.

Concernant l’attractivité touristique de Niort, la ville attire chaque année de nombreux visiteurs grâce à ses monuments historiques et son accès au Marais Poitevin. Côté emploi, Niort bénéficie d’une économie florissante, particulièrement dans le secteur des services financiers et des assurances, grâce aux nombreuses mutuelles implantées dans la ville. En ce qui concerne l’hôtellerie et la restauration, Niort propose une offre diversifiée avec plusieurs hôtels et restaurants, bien que les chiffres précis ne soient pas disponibles, attestant de sa capacité à accueillir les touristes et les professionnels en déplacement. L’économie de la région est également soutenue par l’agriculture et l’industrie agroalimentaire, qui contribuent à l’emploi et au dynamisme économique local.