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Second / Seconde de cuisine à Carpentras (84)
À propos de nous
Lieu du poste: Carpentras (84)
Entreprise: Esat Atelier De L’hermitage
Type de contrat: CDD – 6 Mois
Expérience exigée: Débutant accepté
L’ESAT l’Hermitage recherche, dans le cadre du développement de l’activité de sa cuisine centrale, un second de cuisine capable d’accompagner son équipe et palier à l’absence du chef durant les congés.
Missions :
Sous l’autorité du chef cuisinier, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
À ce titre, vous serez chargé(e) de :
– Préparer les plats chauds et froids selon les menus établis
– Participer à l’organisation de la cuisine et à la gestion des stocks
– Veiller au respect des règles HACCP
– Contribuer à l’accompagnement des travailleurs en situation de handicap dans les activités de cuisine
– Assurer l’entretien du matériel et des locaux
Profil recherché :
– Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent souhaité)
– Expérience en restauration collective appréciée
– Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à un environnement médico-social
– Autonomie professionnelle dans l’exécution des tâches confiées
– Sens de l’organisation, rigueur et bienveillance
Votre contact pour candidater: ESAT ATELIER DE L’HERMITAGE – M. RAPHAEL BRAND
Candidater à cette offre: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/207LFZY