Lieu du poste: La Guerche De Bretagne (35)
Entreprise: Direction Diocesaine De L’enseignement C

Type de contrat: CDD – 2 Mois

Expérience exigée: 3 An(s) – Impérative comme Chef de cuisine

Vous travaillerez au sein du lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne et enseignerez la cuisine.

MISSIONS :
– Assurer la formation théorique et pratique des apprenants en techniques culinaires.
– Former aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
– Superviser les travaux pratiques en laboratoire de cuisine.
– Organiser les productions culinaires pédagogiques.
– Contrôler la qualité des réalisations.
– Gérer les commandes de matières premières pédagogiques.
– Assurer l’entretien et la maintenance du matériel.

SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRES :
– Avoir de solides connaissances théoriques et pratiques en production culinaires.
– Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
– Connaissance des normes HACCP.
– Capacité à élaborer des fiches techniques et des menus pédagogiques.
– Bonne connaissance des produits et des saisons.
– Compétences pédagogiques.
– Capacité à transmettre un savoir-faire professionnel.
– Sens de l’organisation et de la planification.
– Aptitude à évaluer et accompagner les apprenants.
– Patience et pédagogie active.
– Compétences comportementales.
– Leadership naturel.
– Rigueur et exemplarité.
– Sens du travail en équipe.
– Excellente communication.
– Assurer l’évaluation des publics confiés

Temps complet 18h jusqu’au 24 mai 2026.

Candidater à cette offre: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/205HVTX