Gérant hôtellerie de plein air H/F à Mendive (64)

Lieu du poste: Mendive (64)
Entreprise: Centre Departemental De Gestion De La Fo

Type de contrat: CDD – 7 Mois

Expérience exigée: 1 An(s) – gestion en bar/restauration

Gérant du chalet « ETXOLA »
Sous la responsabilité du Directeur, vous serez chargé(e) plus particulièrement de :

– Assurer la gestion d’un site de restauration (rapide) /bar : préparer les commandes aux fournisseurs ; suivre l’état des stocks ; réceptionner et stocker les produits ; prendre les commandes des clients, les préparer et les servir ; encaisser le montant d’une vente ; entretenir des locaux,
– Assurer la gestion d’une aire naturelle de camping-cars (se trouvant à 400m du restaurant), aire pouvant accueillir au maximum 35 véhicules avec à proximité des sanitaires et douches,
– Assurer l’accueil du public : informations générales, sur les randonnées, les activités à proximités…, et plus spécifiquement à informer et sensibiliser à l’environnement pastoral,
– Activité complémentaire : contribuer à l’animation du site qui propose des animations en gestion directe ou avec des tiers ; participer à la réalisation des outils de communication, au montage du programme d’animations, aux animations proposées en interne ou avec des tiers (CPIE…), à la relation avec les éleveurs du plateau qui participent aussi aux animations…

Profil attendu :

– Formation en management des établissements de loisirs et/ou d’hôtellerie de plein air appréciée,
– Expérience en bar/restauration et connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire appréciées,
– Sens de l’accueil, aptitude relationnelle et bonne présentation,
– Gestion des stocks et des approvisionnements,
– Maîtrise de l’outil informatique, notamment des outils bureautiques Word-Excel et d’Internet,
– Expérience en comptabilité,
– Sens de l’organisation, disponibilité, discrétion, rigueur et polyvalence,
– Esprit d’initiative, force de proposition quant à l’adaptation renforcée à la saisonnalité et la fréquentation du site
– Participation aux réflexions sur les leviers d’amélioration du site : fréquentation, organisation.
– Évolution de l’offre pour mieux répondre à la fréquentation
– Permis VL obligatoire,
– Langues : basque et espagnol.

Conditions d’exercices :
– Travail au contact de nombreux publics et acteurs différents,
– Travail en collaboration avec des saisonniers,
– Contrat à temps complet (35 heures hebdomadaires), avec organisation du temps de travail modulée sur la durée de la saison, afin de tenir compte des variations de fréquentation du site.

– Les horaires pourront être adaptés en fonction des nécessités de service, dans le respect du cadre réglementaire applicable.
– Possibilité d’occuper une chambre sur site, et mise à disposition d’un véhicule de service,
– Garant de l’image du service public de la Commission syndicale (bonne attitude, comportement adapté, etc),
– Rémunération statutaire,
– Lieu de travail : commune de MENDIVE, à 1000 mètres d’altitude (plateau d’Iraty).

Votre contact pour candidater: Agence France Travail PAU LYAUTEY

Candidater à cette offre: Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/204WKXW