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Lieu du poste: Mulhouse (68)
Entreprise: Amamou Belhsan
Type de contrat: Profession libérale
Expérience exigée: 3 An(s)
Dans le cadre du lancement d’un nouveau concept innovant dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, nous recherchons un Gestionnaire / Responsable de Concept dynamique, autonome et expérimenté. Le candidat, travaillant sous statut auto-entrepreneur, sera chargé de gérer, structurer et développer le concept afin d’assurer son succès commercial, opérationnel et client.
Missions principales
Assurer la gestion quotidienne du concept (organisation, coordination, supervision).
Mettre en place et faire respecter les standards de qualité, de service et d’hygiène (HACCP).
Optimiser l’efficacité opérationnelle : gestion des stocks, fournisseurs, planning et ressources.
Participer à la création et à l’évolution du concept (offre, menus, services, expérience client).
Analyser les performances (taux d’occupation, ventes, rentabilité, satisfaction client).
Développer des stratégies marketing et commerciales pour attirer et fidéliser la clientèle.
Recruter, former et encadrer le personnel si nécessaire.
Assurer la gestion des relations avec les partenaires, prestataires et collaborateurs.
Veiller à l’image de marque et au respect de l’identité du concept.
Compétences requises
Expérience avérée en gestion dans l’hôtellerie et/ou la restauration.
Maîtrise des normes d’hygiène et des standards de service.
Excellentes compétences en management, organisation et prise de décision.
Aisance relationnelle, sens commercial et orientation client.
Capacité d’analyse, de reporting et d’optimisation des performances.
Bon leadership et gestion du stress dans un environnement exigeant.
Autonomie totale dans la planification et la résolution des problématiques.
Profil recherché
Passionné(e) par les métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
Créatif(ve) et force de proposition, avec un esprit entrepreneurial.
Capable de travailler avec des objectifs et des délais.
Statut auto-entrepreneur obligatoire (ou en cours de création).
Avantages de la collaboration
Liberté d’organisation et autonomie totale dans les missions.
Implication directe dans le développement d’un concept innovant.
Environnement professionnel dynamique et évolutif.
Possibilités d’évolution selon les résultats et l’extension du projet.
Processus de candidature
Envoyer CV + lettre de motivation.
Votre contact pour candidater: AMAMOU BELHSAN – M. BELHSAN AMAMOU
Candidater à cette offre: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/200ZXRX
INFORMATIONS SUR LA VILLE:
Mulhouse, située dans le Haut-Rhin en Alsace, est une ville dynamique au riche passé industriel. Elle est réputée pour ses musées d’exception, tels que la Cité de l’Automobile et la Cité du Train, qui attirent des visiteurs de partout. Le centre-ville, avec ses charmantes maisons à colombages et ses places animées, offre une atmosphère conviviale. Mulhouse est également un centre universitaire important et bénéficie d’une position stratégique près de la frontière allemande et suisse. Son marché de Noël est un autre point fort qui met en avant le patrimoine culturel alsacien.
En termes d’attractivité touristique, Mulhouse attire chaque année des milliers de visiteurs grâce à ses musées uniques et ses événements culturels. Sur le plan de l’emploi, la ville compte d’importantes industries dans les secteurs de l’automobile et des technologies, ainsi qu’une forte présence de PME innovantes. En matière d’hôtellerie, elle dispose de plusieurs hôtels de différentes catégories pour accueillir les touristes et les professionnels en déplacement. La scène gastronomique est tout aussi variée avec de nombreux restaurants offrant des spécialités locales et internationales. La région est par ailleurs portée par une dynamique économique grâce à la proximité de deux grands pôles européens que sont Bâle et Strasbourg, favorisant ainsi le commerce et l’innovation.