Employé(e) polyvalent(e) en établissement hôtelier à Bourges (18) CDI Employé / Employée d'hôtel Temps plein NOUVEAU

Lieu du poste: Bourges (18)
Entreprise:

Type de contrat: CDI

Expérience exigée: Débutant accepté

Dans le cadre d’une ouverture prochaine d’un établissement hôtelier en centre ville de Bourges , vous êtes chargé(e) de :

-la Mise en place et service du petit-déjeuner
-Réception des produits PDJ
-Respect des normes HACCP
-Autres activités quotidiennes,

Sécurité
Sous la responsabilité du directeur et du chef de réception
autonome dans ses fonctions d’employé polyvalente
En supervision
En collaboration
En autonomie
Missions et Activités

Mise en place et service du petit-déjeuner :
Contrôle du buffet et de la mise en place en fonction du nombre de clients attendus,
Accueil des clients et suivi du service petit-déjeuner de l’arrivée au départ du client,
Suivi du réassort et de la propreté du buffet,
Débarrassage et redressage des tables,
Préparation des produits pour le lendemain,
Nettoyage du buffet, des machines et du restaurant après le service,

Réception des produits PDJ : – Réceptionner et vérifier qualitativement et quantitativement les livraisons, – Vérifier les DLC et effectuer les rotations lors du rangement des livraisons.

Respect des normes HACCP : – Respecter la réglementation de conservation des étiquettes produit frais, – Assurer le relever des températures des frigos et congélateurs, – Respecter les procédures de nettoyage. Autres activités quotidiennes : – Assurer le nettoyage de l’office, de la salle PDJ, – Assurer le nettoyage du hall de réception, de l’espace enfant et des toilettes, – Assurer l’évacuation des déchets ainsi que leur trie.

– Connaître les consignes de sécurité,
– Assurer la sécurité des clients,
-Connaître et appliquer les normes HACCP.

Capacités techniques et fonctionnelles :
– Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité,
Respecter les étapes du service, – Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme, – Appliquer les consignes d’HACCP et de sécurité, – Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident, – Garantir la qualité du service rendu, – Placer le client au centre de son activité et de sa mission, – Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement, – S’organiser pour minorer les temps d’attente du client, – Avoir le sens du détail.

Votre contact pour candidater: Agence France Travail BOURGES BAUDENS

Candidater à cette offre: Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/205VHVL

INFORMATIONS SUR LA VILLE:

Bourges, située dans le département du Cher (18) en région Centre-Val de Loire, est une ville riche en patrimoine historique et culturel. Elle est surtout connue pour sa majestueuse cathédrale Saint-Étienne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, ainsi que pour ses maisons à colombages et ses nombreux jardins. Bourges séduit également par son dynamisme culturel avec le festival de musique Printemps de Bourges attirant chaque année des milliers de visiteurs. La ville offre un cadre de vie agréable, mélangeant histoire, culture et nature avec ses marais propices à la balade. De plus, Bourges bénéficie d’une situation géographique avantageuse, proche des grandes villes comme Paris et Clermont-Ferrand.

1. L’attractivité touristique de Bourges est en constante progression, notamment grâce à la renommée de ses monuments historiques comme la cathédrale Saint-Étienne et le Palais Jacques Cœur. La ville attire en moyenne plus de 700 000 visiteurs par an, contribuant significativement à son économie locale.

2. En termes d’emploi, Bourges bénéficie d’une économie diversifiée avec des secteurs clés comme l’aéronautique, l’industrie de défense et le commerce de proximité. Le taux de chômage dans la ville reste relativement stable et s’aligne sur la moyenne nationale.

3. Concernant l’hôtellerie, Bourges compte une quinzaine d’hôtels et plusieurs dizaines de restaurants, offrant une gamme variée d’options d’hébergement et de restauration qui répondent aux besoins des touristes comme des professionnels en déplacement. Les établissements vont des hôtels 4 étoiles aux petites auberges charmantes, reflétant l’hospitalité et la richesse gastronomique de la région.

La dynamique économique de la région Centre-Val de Loire, dont Bourges fait partie, est soutenue par une combinaison de secteurs traditionnels comme l’agriculture, et des industries plus modernes, telles que la technologie et l’aéronautique. Cette diversité économique assure une résistance aux fluctuations économiques et favorise un développement harmonieux.