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Lieu du poste: Bussy (77)
Entreprise: Amanah
Type de contrat: CDI
Rémunération: Horaire de 12.5 Euros sur 12.0 mois
Expérience exigée: 1 An(s)
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre l’opportunité de travailler dans un environnement de service en cuisine stimulant et créatif.
Hygiène et sécurité :
– Maîtriser les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
– Garantir des conditions de travail irréprochables
– Nettoyer et entretenir au quotidien la cuisine et les zones techniques, les équipements, ustensiles et matériels
– Avoir la tenue et l’hygiène conforment à la règlementation et aux normes HACCP
– Vérifier les DLC et les températures des produits à disposition des clients et du staff
– Effectuer et consigner les contrôles réglementaires de température des équipements
– Transmettre les bonnes pratiques aux équipiers de service
Préparation et production culinaire :
– Préparer les produits (plats chauds, froids, desserts, gâteaux etc) en respectant les fiches techniques et les demandes spécifiques des clients
– Respecter les dosages et limiter les pertes
– Assurer la mise en place et le rangement des plans de travail et des stocks
– Anticiper et assurer le réassort de produits en service continu en coordination avec les Managers et équipiers
– Assurer la traçabilité des produits par la conservation ordonnée des emballages
– Identifier et signaler les allergènes
Satisfaction des clients :
– Retranscrire avec passion et générosité le plaisir que doit susciter notre offre
– Informer et conseiller les clients sur la composition des plats
– Assurer une qualité de production permanente
– Réduire les délais de production et assurer un réassort continu
– Participer aux différents postes de production, de service ou d’entretien suivant les besoins du service
Expérience :
– Expérience antérieure en tant que cuisinier/ère en restauration INDISPENSABLE
– Capacité à travailler efficacement et rapidement dans un environnement de service restreint
– Connaissance des techniques culinaires de base
– Capacité à suivre les consignes et à s’adapter rapidement
Prise de poste : au plus vite
Pas de travail en soirée -> amplitude horaires max 8h – 20h
Horaires d’ouverture du restaurant :
Du mardi au vendredi : 11h – 18h
Samedi et dimanche : 10h – 19h
Candidater à cette offre: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/207LZJT