Se connecter
S'inscrire
Lieu du poste: Saint (78)
Entreprise: Utf
Type de contrat: CDI
Rémunération: Mensuel de 2800.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Expérience exigée: 6 Mois
Activité Principale :
Le/la Responsable de Restauration assure la gestion opérationnelle d’un ou plusieurs points de restauration. Il/elle veille à la qualité du service, à la satisfaction client, au respect des normes d’hygiène, et à la performance économique de l’établissement.
Missions principales :
– Gestion opérationnelle :
– Organiser et superviser l’ensemble du service (cuisine, salle, approvisionnements).
– Garantir le bon déroulement du service et la qualité des prestations.
– Gérer les stocks, les commandes, les relations fournisseurs.
– Management d’équipe :
– Recruter, former, organiser et animer l’équipe.
– Établir les plannings, gérer les absences et les remplacements.
– Fédérer l’équipe autour des objectifs de qualité, sécurité et performance.
– Gestion administrative et financière :
– Suivre le chiffre d’affaires, les marges, les coûts matières.
– Veiller au respect du budget.
– Mettre en place des actions correctives en cas d’écart.
– Hygiène et sécurité :
– S’assurer du respect strict des normes HACCP et des réglementations en vigueur.
– Former le personnel aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Relation client / commerciale :
– Être garant de la satisfaction client.
– Gérer les réclamations et les retours clients.
– Participer au développement de l’activité (offre, événements, partenariats.).
Candidater à cette offre: https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/205PXTV