Directeur(trice) adjoint Hôtellerie Restauration (H/F) à Moelan Sur Mer (29) CDI Directeur / Directrice de centre de séjour de vacances Temps plein

Lieu du poste: Moelan Sur Mer (29)
Entreprise: Domaine De Beg Porz

Type de contrat: CDI

Expérience exigée: 3 An(s)

Le Domaine de Beg Porz, village de vacances de la Mutualité Sociale Agricole situé à l’embouchure du Bélon dans le Finistère recrute son Directeur Adjoint (H/F).

Le site est composé de 3 secteurs : HOTELIER (100 lits), COLLECTIF (100 lits) et un centre nautique (voile, kayak) fonctionnant simultanément de Mars à Octobre.

Sous l’autorité du directeur il/elle supervisera et assurera la gestion administrative du secteur hôtellerie restauration sur les fonctions suivantes :
– Recrutement des saisonniers et management des équipes de son secteur (13 pers dont 9 en cuisine)
– Etablissement, suivi et adaptation des plannings de ses équipes en fonction de l’activité
– Etablissement et planification des menus en liaison avec le chef d cuisine
– Programmation des achats et négociation fournisseurs
– Maintien des normes élevées d’hygiène et de sécurité conformément à la réglementation (HACCP)
– Suivi et pilotage de la gestion financière de son secteur, contrôle et optimisation.
– Assure la qualité de service et de l’expérience client en veillant à leur satisfaction
– Veille à la sécurité des personnes et des biens dans le respect des réglementations du travail et des ERP

Profil :
– Formation niveau Bac +3 gestion & management
– Expérience au moins 4 ans en Hôtellerie Restauration
– Expérience de management d’équipes
– Autonome, organisé, rigoureux et disponible, capacité d’adaptation, résistance au stress
– Esprit d’équipe
– Sens du service et de la qualité et du client
– Proche du terrain et de l’opérationnel
– Très bon relationnel client et excellente présentation.
– Dynamique et force de propositions

Contrat à Durée Indéterminé, Statut cadre, CCN : TSF niveau F Travail en horaires décalés, les week ends et jours fériés.
Evolution possible sur poste de directeur sous 3 ans. Logement possible sur site
Candidature : CV + lettre de motivation avant le 23/02/26

Votre contact pour candidater: Agence France Travail QUIMPERLE

Candidater à cette offre: Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/203HFLV